گوشتین خزر

صنایع غذایی کباب جوجه کباب کباب تندری جوجه کباب زعفرانی کباب ترش بال مرغگوشتین خزر محصولات رستورانی

Food

Kebab

آموزش آشپزی / ران مرغ ترکی

ران مرغ پوست کنده 8 الی 12 عدد
آب لیموترش تازه 1 قاشق غذاخوری
ماست کم چربی صاف 1 پیمانه
سیر 1 حبه
زنجبیل آسیاب شده 1 قاشق غذاخوری
پاپریکا (فلفل قرمز تند) 2 قاشق غذاخوری
نعنای خشک ½ 1 قاشق چایخوری
نمک ½ قاشق چایخوری
ران مرغ ترکی
۱ران های مرغ را در یک ظرف نسباتاً بزرگ و کمی گود می ریزیم و آب لیمو ترش تازه را روی آنها می ریزیم و کمی زیر و بالا می کنیم تا آبلیمو به تمام قسمت های ران ها برسد
۲در 1 کاسهٔ دیگر، ماست را می ریزیم و سیر را له می کنیم و به آن می افزاییم
۳زنجبیل، پاپریکا، نعنای خشک و نمک را به آنها اضافه می کنیم و با همزن دستی کاملاً مواد را مخلوط می کنیم
۴مخلوط ماست را روی مرغ ها می ریزیم و آن را در این مواد می خوابانیم
۵روی ظرف را با پلاستیک می پوشانیم و آن را به مدت حداقل 1 ساعت و حداکثر 24 ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملاً مزه دار شود.
۶ابتدا فر را روشن می کنیم تا گرم شود
۷ظرف مناسب را در طبقه بالای فر قرار می دهیم تا گرم شود
۸مرغ ها را پس از مزه دار شدن از مایه خارج می کنیم  و اضافه مایه را از مرغ ها می گیریم و آنها را روی ظرف فر داغ شده می چینیم.
۹پس از حدود 15 دقیقه که سطح مرغ ها برشته شد، دمای فر را تا دمای 200 درجه سانتیگراد کاهش می دهیم، حدود 15 دقیقه طول می کشد تا مرغ آبدار و مغز پخته شود
۱۰مرغ را از فر خارج کرده و به سرعت سرو کنید.

22 سال پیش فروشگاهی به نام پروتئینی تهران واقع در خیابان مطهری افتتاح گردید. با لطف خداوند و فعالیت های خستگی نا پذیر مدیران پروتئینی تهران ، شرکت مهراس گیل پاک در سال 1387 شروع به فعالیت در زمینه پخش و توزیع کالاهای پروتئینی نمود. و به لطف پروردگار در حال حاضر با 200نفر نیروی انسانی و تعداد بیش از 30 خودرو کامیونت ایسوزو و نیسان و همچنین با استفاده از تکنولوژی های روز و مدرن در جهت خدمت رسانی بهتر به مشتریان گرامی گام بر می دارد. آنچه توانسته ایم لطف خدا بوده است ...